на главную
Православный Свято-Тихоновский университет
Свидетельство о Государственной аккредитации
 
Регистрация
Забыли пароль?

Сведения об образовательной организации Во исполнение постановления Правительства РФ № 582 от 10 июля 2013 года, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки от 29 мая 2014 г. № 785

Студенческие дни

Мастер-класс по постной кухне известного шеф-повара состоялся в ПСТГУ

13 апреля 2019 года в трапезной Студенческого городка на Иловайской улице состоялся первый в истории ПСТГУ мастер-класс по приготовлению постных блюд. Мероприятие было организовано Отделением социальной и молодежной работы ФСН совместно со студенческим советом и Отделом по социальной работе со студентами.

Шеф-повар Данилова монастыря и ведущий кулинарного шоу на телеканале «Спас» Олег Ольхов и бренд-повар компании Electrolux Алексей Тимофеев вместе с помощником Алексеем Бархатновым научили студентов и преподавателей готовить постную похлебку с полбой, биточки из зеленой гречки с грибами и грецким орехом и холодную закуску из печеной свеклы, груши, ореха и меда.


Приготовление пищи сопровождалось рассказом поваров о традициях русской постной кухни, о питании в Даниловом монастыре, о продуктах, которые были традиционными на Руси, но сейчас вышли из привычного нам обихода. Также повара-гости дали несколько советов студентам, например, «если готовиться постную еду в хорошем настроение, она станет вкуснее», а также научили держать нож таким образом, чтобы никогда не порезать пальцы.

Студенты получили ответы на множество вопросов, связанных с кулинарным искусством. Как рассказала одна из участниц мастер-класса Мария Ильина, для девочек-хозяек такой мастер-класс — это возможность добавить к своей «кулинарной копилке» еще несколько постных блюд.

Во время перерыва между мастер-классами пекарь Валентин Максимов провел лекцию с дегустацией «Хлеб и пекарские традиции». Слушатели смогли узнать о процессе производства зерна, о пользе закваски и вреде быстрых дрожжей, а также выяснили, какой хлеб позволяет насытиться одним кусочком.

Всего около 70 человек смогли научиться готовить новые блюда и попробовать авторскую постную кухню.

Текст: Степан Янин.
Фото: Полина Пасынкова.





13 апреля 2019 г.

Разместить ссылку на материал

22 мая 2019 г.
Филологи-первокурсники Свято-Тихоновского университета познакомились с уникальными рукописями Российской государственной библиотеки
20 мая 2019 г.
Команда исторического факультета ПСТГУ стала победителем интеллектуального турнира «Кубок святого князя Димитрия Донского»
19 мая 2019 г.
Добровольцы Свято-Тихоновского университета помогли в проведении благотворительной ярмарки
19 мая 2019 г.
На кафедре экономики факультета социальных наук участники студенческой научно-исследовательской группы начали изучение методов анализа и оценки инвестиционных проектов
16 мая 2019 г.
Магистранты педагогического факультета ПСТГУ выступили с докладами на православной подростково-молодежной конференции “Воскресение”
13 мая 2019 г.
Магистранты педагогического факультета ПСТГУ прошли практику в образовательных и социальных учреждениях Италии
12 мая 2019 г.
Вокальный ансамбль 1 курса факультета церковного пения был признан лучшим на Пасхальном хоровом фестивале
12 мая 2019 г.
Организаторы и участники Пасхального хорового фестиваля поделились впечатлениями от певческого праздника
12 мая 2019 г.
Хор исторического факультета занял первое место в номинации «За сохранение и продолжение духовных традиций» на V Юбилейном Пасхальном Хоровом фестивале ПСТГУ
09 мая 2019 г.
Преподаватели и студенты Свято-Тихоновского университета отметили День Победы